top of page
Döner Salonu

Döner Salonu

Nasıl bir döner salonu açmam gerekiyor? 
 
Seçiminizi yapmadan önce yapılması gereken şey, açacağınız döner salonunda müşteriye ne 
sunacağınızdır. Alternatif menülerinizi belirledikten sonra ihtiyacınız olan ekipmanları seçmek
için biz size yardımcı olacağız. Aşağıda ki listemizi inceleyerek hangi boyutta bir döner salonu 
açacağınıza karar verebilirsiniz. Bütün süreç boyunca sizler ile birlikte olacağız.

1- Döner Makinesi: İhtiyacınız olan döner makinesi, işletmenizin büyüklüğüne ve 
yoğunluğuna bağlı olarak değişecektir. Küçük bir işletme açmayı düşünüyorsanız ihtiyacınız 
olan döner makinesi Ekonomik, Motorsuz yani dönerinizin başında döner ustanızın döneri el 
ile çevireceği 4,5 veya 6 radyanlı (ısıtıcılı) bir makineye ihtiyacınız olacaktır. Orta büyüklükte 
bir işletme açacak iseniz ve yoğunluğunu kestiremiyorsanız veya yoğun olacağını 
düşünüyorsanız, o vakit almanız gereken döner makinesi Motorlu yani başında devamlı bir 
usta tutmanızı gerektirmeyecek, 4,5 veya 6 radyanlı (ısıtıcılı) bir döner makinesine ihtiyacınız 
olacaktır. Büyük bir işletme açmayı düşünüyorsanız ve yoğun olmasından endişe ediyorsanız o 
zaman motorlu bir döner makinesine ihtiyaç duyacaksınız ancak bu döner makinesi biraz daha 
hızlı pişirme yapabilecek V tipi dediğimiz sağ ve sol tarafında ısıtıcıları olan modellerden 
ihtiyacınız olacaktır. Buna alternatif olarak tek sıralı veya V tipi otomatik döner kesme 
makinelerinide tercih edebilirsiniz. Böylelikle Döneriniz belirli aralıklarla Döner ustasına gerek 
duymadan kendi kendine döneri kesecektir. Size sadece servis etmek kalacaktır. Alacağınız 
döner makinesinin Gaz ile pişirme, elektrik ile pişirme özellikleri arasında tercih yapabilirsiniz. 

Not: Avrupa ülkelerinde sağlık açısından Elektrikli döner makineleri tercih edilmektedir.

bottom of page